自製酵母配方 酵母家常做法
1.將裝有酵母液的瓶子放入沸水中煮沸消毒，煮沸10分鍾左右。
2.將筷子倒扣在下麵，將母液瓶風幹。
3.將80g葡萄幹放入篩子中，用熱水稍微燙一下表麵進行消毒，以防止生產過程中產生的酵母液變質，並在廚房紙上風幹。
4.將葡萄幹和水倒入容器中，放在溫暖的地方發酵。
5.每天打開一次，直到所有的葡萄幹都浮起來，滿是氣泡，有酒味，還能聽到氣泡破裂的“嘟嘟”聲。就算酵母液喝完了，也要放冰箱冷藏。這個過程可能需要3-7天，取決於溫度。
6.製作天然酵母：用同樣的方法消毒天然酵母瓶。
7.將80g酵母液和80g高筋麵粉倒入瓶中，混合，密封蓋子，放在溫暖的地方發酵至兩倍大小。
8.倒出一半，然後加入80g麵粉和80g水，攪拌均勻，在溫暖的地方發酵至兩倍大小。
9.同理，倒出一半，再加入粉和水，發酵至兩倍大小；基本上經過這三次發酵，可愛的發酵寶寶都會很有活力。不用的時候會放在冰箱裏，每周至少喂一次，長生不老。在使用之前，它們也應該在使用之前被喂養直到酵母具有最大的活力。
本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。